試食会を8月8日(火)に開きます(7/24)
次の試食会を８月８日(火)午後７時15分から開きます。マーレ旭丸(せたな町)のイカ製品を中心に、その他おいしい物を味わいます。(海鮮しゃぶしゃぶ、イカめし、一夜干し、三升漬け、塩辛…)
参加費は2500円です。飲み物は別料金ですが、第３のビール缶（350ml）が100円など実費で販売します。
だれでも参加できますが、定員は15人程度とさせていただきます。
エビスコにご予約ください。電話644-7950
20日いよいよエビスコが開店しました(7/21)
はますい（増毛町）の「たこやわらか煮」、黒田水産（厚岸町）のかき薫製、えりも漁協冬島支所（様似町）の昆布、山武林商店（岩内町）の糠にしんなどの商品を店内に置いて、エビスコがオープンしました。
初日は、水産業界紙「水産情報」の取材があったり、関係者が訪れたりで、まずまずのにぎわいでした。
かきの薫製､昆布などなど常温で保存できる
商品が並んでいます↑↓
「たこのやわらか煮」などの冷凍品は-30℃の冷凍庫に↑
パソコンも置かれてインターネットが自由に使えます↑
18日にエビスコ寄席を開催しました(7/21)
第１回エビスコ寄席が7月18日にエビスコの店舗内で開催されました。
あいにくの悪天候で観客の入りはさっぱりでしたが、落語の方は上出来。そのあとの懇親会も盛り上がりました。
第１回の試食会を開きました（７／７）
７月６日夜、エビスコのスタッフ、関係者ら８人が集まり、食材の試食会を開き、味、見た目、価格などを考えながら各自が10点満点で評価しました。
はますい（増毛町）の商品では主力の「たこやわらか煮（醤油味）」が平均７．４という高得点でしたが、「活いか船上造り」はそれを上回る８．６点で全商品でも最高点。
船上で大型のイカの腹を割いて内蔵をとり、そのまま急速冷凍したもので、取り扱いが楽な上に新鮮で、しかも肉厚でボリュームがあり価格も手ごろということが評価されました。
１パイでこれだけの刺身が
黒田水産（厚岸町）ではカキの薫製が、値段の高さがネックになって今ひとつ点が伸び悩みましたが、その一方で手ごろな価格のかきの佃煮、帆立とつぶの甘露煮には６点台の高い点が付けられました。
また贈答用としては「新鮮箱」が見た目も良く､好感を得ていました。
贈答用として評価された「新鮮箱」
もう１社ヤマタケ林商店（岩内町）から「にしん糠漬け」と「みがきにしん」が「飲み食い処おちゃん」の協力で、焼き魚として提供されましたが、こちらはふだんの食卓に気軽に載せられることで、平均７点台を獲得しました。
エビスコでは今後１ヶ月に１回のペースで試食会を開き、楽しみながら各地の食材を味わっていきます。会費は費用実費で２５００円前後。定員は15人程度とさせていただきます。
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